MUFFINS DE AMOR

Ufa! volta ás aulas!!!!
Acordar 5 da matina, preparar um lanchinho delicioso para minha jóia levar para a escola...
É maravilhoso ver a pessoinha linda que ela está se tornando... Todo dia antes de dormir e quando acorda, ela reza pedindo pela professora e pelos coleguinhas.
É extremamente gratificante ver que estamos conseguindo criá-la imersa num lar de amor, e conseguindo  passar dia a dia, os preceitos Cristãos para ela...
Sempre procuro mostrar à Bela o valor incalculável das coisas, no caso desse bolinho foi bem interessante, pois faço frequentemente as receitas acessorada por ela e durante o processo, conversamos bastante...
Do "alto" dos seus 3 anos ela me perguntou por que eu sempre faço o lanchinho dela e eu respondi que é porque eu a amo e quero o melhor pra ela, e por isso só faço lanchinho que faz bem pra saúde.
Ela então falou: Esse é um bolinho de amor né mamãe?
Ai... como são incalculáveis momentos assim...

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de chá de leite ou suco
• 3 xícaras de chá de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

PREPARO

1. bata as gemas, o açúcar e o óleo
2. diminua a velocidade da batedeira e intercale, colocando o leite e o trigo
3. aumente a velocidade e bata até estar tudo bem incorporado
4. desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve

DICA: Existem no mercado forminhas que vão ao forno sem precisar untar e para decorar pode ser uma cobertura de chocolate com confeitos coloridos.

PODEM SER CONGELADOS RECHEADOS E DECORADOS  SE A COBERTURA FOR DE CHOCOLATE.

Com uma fornada vc faz bolinhos para vários dias de lanche e ainda faz um bem danado para o ego dele (a), afinal, foi a mamãe que fez só pra ele (a) aquele lanche!

MACARRÃO ESPERTINHO

Filhos são uma maravilha!
Fazem a gente se superar a cada dia e descobrir uma criaividade nunca antes explorada!
Minha filha mais velha tá na fase do ECA!!!! Tem dia que comer legumes é uma odisséia....
Mas tentando "enganá-la" cheguei nesse macarrãozinho e ficou uma delícia!

INGREDIENTES:

• 1 xícara de macarrão integral
• 1 cenoura grande
• 1/2 batata pequena
• 1/2 chuchu
• 3 dentes de alho grandes
• 1 colher de café de azeite
• 1 tomate pequeno

PREPARO:

1. cozinhe os legumes no vapor.
2. passe no mixer e faça um purê.
3. cozinhe o macarrão e reserve.
4. refoge 2 dentes de alho e passe o macarrão.
5. misture o purê na massa
6. Jogue cenoura ralada por cima
7. decore com o tomate.